Een Leven Lang Leren
De FHKN helpt je op weg om jezelf verder te ontwikkelen.
Wijn
Is wijn je werk? Dan is het handig om een examen te doen en een diploma te halen. Ook goed voor je cv! In het boekje “Ik weet wat van wijn” met bijbehorende e-tool, staat alles wat je moet weten voor het wijnexamen op SDEN niveau 1. Klik onder de boeken om naar de leeromgeving te gaan op www.stichtingplatformdranken.nl Ook kunnen docenten hier presentaties downloaden die ondersteuning bieden tijdens de lessen. Wanneer de cursus doorlopen is en je hebt een goede score bij de module “test je zelf”, doe dan voor € 15,- online examen en haal het wijnvignet!
Wil je verder leren? Heel verstandig! Op het platform vind je ook de e-tools voor niveau 2 en 3. Veel succes met de cursus!
SDEN is de Stichting Dranken Examens en Normering die de examenniveaus bewaakt.
Bestel hier het boek op SDEN niveau 1
Bestel hier het boek op SDEN niveau 2
Bestel hier het boek op SDEN niveau 3
Sterke Drank
Het handzame lesboekje boekje ‘Ik weet wat van sterke drank’ biedt een mooi overzicht van gedistilleerde dranken. Brancheorganisatie Koninklijke SlijtersUnie wil met het boekje niet alleen de nodige kennis verschaffen, maar ook meer duidelijkheid scheppen in het aanbod van gedistilleerd. Zonder al te diep op de materie in te gaan, verschaft het duidelijke uitleg over distillaten, bitters en likeuren. De indeling is praktisch en per productcategorie geordend. Het eerste exemplaar is aangeboden aan Felix Wilbrink van de Telegraaf, die kansen ziet voor de zelfstandige slijters dankzij de groeiende interesse voor ambachtelijke kwalitatieve producten. Eerder werden in samenwerking met de Wijnacademie bijna dertig van oorsprong wijndocenten opgeleid tot gedistilleerd docent. Een groot gedeelte van hen gaat in het land aan de slag om cursusavonden te geven over sterke dranken. Op www.stichtingplatformdranken.nl vind je de e-learning “Ik weet wat van sterke drank”. Ook kunnen docenten hier een presentatie downloaden die ondersteuning biedt tijdens de lessen. Wanneer de cursus doorlopen is en je hebt een goede score bij de module “test je zelf”, doe dan voor € 15,- online examen en haal het gedistilleerdvignet!
Bestel hier het boekje Ik weet wat van Sterke Drank
Docent? Download hier de PPP
Ter ondersteuning van uw lessen
Bier
Hop is hip. Bier is booming. Elk weekend is er wel ergens een bierfestival en in toprestaurants bestel je bijna net zo makkelijk een bierarrangement als een wijnarrangement bij het menu. Dit boekje helpt je om de wondere wereld van bier te ontdekken. Je kunt lezen hoe de belangrijkste grondstoffen de smaak van bier beïnvloeden en wat er tijdens het brouwen gebeurt. Je leert waar je op moet letten bij het proeven van bier. Natuurlijk staan we stil bij de belangrijkste biersoorten, in welke glazen die het best tot hun recht komen, wat je erbij zou kunnen eten en hoe je verantwoord van bier kunt genieten. Op www.stichtingplatformdranken.nl vind je de e-learning “Ik weet wat van bier”. Wanneer de cursus doorlopen is en je hebt een goede score bij de module “test je zelf”, doe dan voor € 15,- online examen en haal het Biervignet op SDEN niveau 1!
Bestel hier het boekje Ik weet wat van Bier
Verantwoord alcoholgebruik – Wim over Wijn
FHKN zal dit jaar in opdracht van SWON (Stichting Wijn Onderwijs Nederland) en KVNW (Koninklijke Vereniging van Nederlandse Wijnhandelaren) op diverse beurzen consumenten gaan voorlichten over verantwoord alcoholgebruik. FHKN heeft al eerder namens SWON en de Koninklijke Slijtersunie materiaal verspreid voor de wijnsector. Dit blijven we in 2016 ook doen, maar volledigheidshalve hoort daarbij óók het informeren over de mogelijk risico’s die te veel alcohol gebruik met zich meebrengt.
FHKN brengt in opdracht van CVAH nu ook een werk wijzer voor de ambulate handel uit
/in Geen categorie /door fhknDe FHKN heeft in opdracht van CVAH en het Branchebureau en Opleidingsfonds Ambulante Handel, de BOAH, een werkwijzer voor de ambulante handel ontwikkeld. Deze ‘Werk Wijzer’ verschijnt in een oplage van 8.000 stuks en wordt verspreid onder werkgevers en medewerkers in de ambulante handel. Eerder ontwikkelde FHKN al een werk wijzer voor de Mode-, Gemengde branche, […]