Werken en samenwerken in Coronatijd “Je bent wat je eet”

Dit zijn Ellen en Jeroen en sinds 2014 de drijvende kracht achter het familiebedrijf Versteeg Culinair dat al in 1946 is opgericht. De opa van Ellen ging toen al “langs de deuren” met paard en wagen om groenten en fruit te verkopen. In 1971 startten de ouders van Ellen een groentewinkel. Nu is de derde generatie aan het roer.

In het centrum van Mijdrecht vind u deze winkel met een gevarieerd aanbod van aardappelen, groenten, fruit, maaltijden, salades, soepen, wijnen en delicatessen waaronder bijzondere kazen. Ellen en Jeroen delen graag hun passie en enthousiasme voor koken, eten en een goed glas wijn. Een echte “Vers Speciaal Winkel “ van deze tijd!

Samen met zo’n 15 (parttime) collega’s exploiteren zij de winkel. Er moet ingekocht worden, groenten gesneden, maaltijden klaargemaakt en dan natuurlijk nog het verdere proces rondom de verkoop. Daar komt heel wat vakkennis bij kijken. Zij bezitten deze vakkennis en leren werkenderwijs ook de kneepjes van het vak aan hun werknemers. Veilig werken en plezier hebben in je werk dat vinden ze heel belangrijk. Dat straalt er bij iedereen vanaf!

Enthousiast werd de Werk Wijzer in de AGF Detailhandel in ontvangst genomen. Ook de gratis e-learning Veilig Werken van FHKN wordt onder de aandacht van medewerkers gebracht.

Veranderingen en ontwikkelingen vragen om nieuwe ideeën en inspiratie, zeker in deze coronatijd. Ellen en Jeroen gaan zorgvuldig om met hun medewerkers. De voorgeschreven regels van het RIVM worden toegepast.

Naast het met passie bereiden van maaltijden en het verkopen van producten in de eigen winkel staat ook bij Ellen en Jeroen samenwerking met andere ondernemers centraal.

Juist elkaar helpen en samen creatief reageren op deze nare omstandigheden om zo elkaar door de crisis heen te loodsen met perspectief voor de toekomst, dat vinden zij belangrijk.

Met veel ondernemers samen, werken zij aan het gezellig houden van winkelstraten met als doel dat klanten lokaal blijven kopen. Een winkelgebied waar lege winkels zijn, nodigt immers niet uit. Koop lokaal is daarbij dan ook het motto!

Ellen geeft aan dat ook het kooppatroon van klanten tijdens deze crisis is veranderd. Wat eten betreft, wordt er meer en meer gekozen voor bijzondere maaltijden en producten. Veel mensen werken thuis en willen dan graag iets anders, iets bijzonders, gaan op zoek en komen dan vaak uit bij de echte foodspecialist.

Er wordt meegedacht en advies gegeven over de door klanten samen te stellen maaltijden.

Kant-en-klaar maaltijden worden in overleg met Jeroen door een kok samengesteld. Vooral groenten van het seizoen worden hierbij gebruikt. Ook aan klanten wordt verteld wat de seizoenen bieden. “Wintergroente, zoals spruitjes eet je niet in de zomer”. Dat heeft te maken met smaak en kwaliteit. Er worden nauwelijks suikers toegevoegd, zoeten doen ze met natuurproducten. Bijvoorbeeld rabarber wordt gezoet met aardbeien. Op deze manier wordt ook meegewerkt aan een gezonder eetpatroon dat past binnen het Preventieakkoord van Staatssecretaris Blokhuis.

“Voor een gezond lijf moet je gezond eten en als je er te lang een slecht voedingspatroon op nahoudt gaat dat ook ten koste van je gezondheid”.

“Je bent wat je eet”

Online Powertraining 22 en 29 juni. Deelname is gratis. Meld je nu aan!

Werk wijzers in de Mode en Gemengde- en Speelgoedbranche.

Na het succes van de werk wijzers in de bloemen- en plantendetailhandel en de AGF detailhandel, zijn de leden van het FHKN team nu volop gestart met de verspreiding van de Werkwijzers in de Mode en de Gemengde- en speelgoedbranche!

De werk wijzers worden momenteel landelijk verspreid en bevatten thema’s over o.a. personeelsbeleid, gezond en vitaal aan het werk zijn en blijven, arbeidsvoorwaarden, pensioenvoorlichting, loopbaan- en opleidingsmogelijkheden en vakbondsinformatie.

De boodschap die de afzender van de map wil overbrengen is helder; Ondernemers en werknemers zullen in zichzelf, maar ook in elkaar moeten blijven investeren. Niet alleen om de klanten in de detailhandel tevreden te houden, maar ook zichzelf. Want wie zich ontwikkelt en nieuwe uitdagingen aangaat, zit lekkerder in zijn of haar vel, beleeft meer werkplezier en presteert beter!

De werk wijzers bieden informatie aan werknemers en werkgevers over boven genoemde onderwerpen en bieden oplossingen waarmee je gezond en met plezier in een van deze branches aan het werk kunt gaan én blijven. Tot op hoge leeftijd.

Heeft het team van FHKN jou gemist in de winkel en wil je toch een werk wijzer ontvangen? Stuur een mail naar info@fhkn.nl en je ontvangt de werk wijzer gratis.

De werk wijzers worden mede mogelijk gemaakt de Sociale Fondsen van de betreffende branches.

 

Het aanhouden van een winkeldief – zo doe je dat wel/ niet!

“Ik bied de dief op een presenteerblaadje aan en dan willen jullie hem niet aanhouden. Wat is dat nu voor een winkel? Lui personeel, zonder hart voor de zaak?” Dat was de reactie van een klant in een grote woonwarenwinkel nadat hij van het personeel gehoord had dat ze niets konden doen met zijn melding over een winkeldiefstal.

Niet leuk om te horen als je in deze winkel werkt. Want zo kort door de bocht is het uiteraard niet. Maar wat zou jij doen? De dief aanhouden? En mag dat dan wel?

De situatie is inderdaad niet zo eenvoudig als de klant dacht. Want iemand aanhouden mag alleen als je zelf ziet dat iemand de intentie heeft om iets te stelen/ gestolen heeft, een ‘heterdaadje’. Het personeel mocht de winkeldief niet aanhouden omdat ze de diefstal niet zelf hadden gezien. In deze situatie was het de klant die de winkeldief had mogen aanhouden. Iedere burger mag namelijk een andere burger ‘aanhouden’ op verdenking van een strafbaar feit. Alleen wist hij dat waarschijnlijk niet. En misschien durfde hij het ook wel niet. Want het aanspreken van een winkeldief is een spannende zaak.

Hoe hoort het dan wel? In deze situatie had de klant het personeel kunnen vragen hem te assisteren bij de aanhouding van de dief. De klant had de verdachte dan kunnen aanspreken met “ik houd u aan wegens verdenking van winkeldiefstal” en het personeel had de politie kunnen informeren.

Of klanten dit zullen doen, is natuurlijk de grote vraag. Nog beter is het daarom om zelf ervoor te zorgen dat dieven in jouw winkel geen gelegenheid hebben om te stelen. Dat doe je door zichtbaar te zijn en aandacht te hebben voor jouw klanten. Daar hebben de welwillende klanten profijt van én het schrikt winkeldieven enorm af.

Ook is het goed om te weten hoe het werkt zo’n aanhouding, mocht het toch zover komen. Speciaal hiervoor hebben we een e-learning ontwikkeld. Volg de e-learning hier!

Omgaan met verbale agressie

Omgaan met verbale agressie is hét thema van de mini-elearning die door FHKN samen met Skillstown in opdracht van INretail is ontwikkeld.

Hoe doe je dat? Een klant te woord staan die zijn schoenen komt ruilen, terwijl de bon al verlopen is? Ga je met hem in discussie? Of juist niet? We laten het je zien in deze video.

Meer weten over het thema Veilig werken? Ga dan naar onze thema pagina ‘Veilig werken’.

Succesvolle trainingen “veilig werken”

Afgelopen maand hebben er weer diverse trainingen op locatie plaatsgevonden. De trainingen hadden betrekking op veilig werken in de detailhandel. Op verzoek van veel ondernemers en werknemers stond ondermeer het voorkomen en omgaan met agressie en geweld in de winkel op het programma. Ook kwamen er items aanbod over hoe je diefstal kunt voorkomen en hoe houd je een winkeldief staande. Allerlei goede tips die je direct kunt toepassen.

-Klanten worden steeds mondiger en schromen niet om hun ongenoegen publiekelijk en hardop te uiten. Hoe voorkom je dat zo’n situatie escaleert?

-Ik zie iemand iets wegstoppen in zijn tas. Ga ik als winkelmedewerk(st)er hier op af? En zo ja, hoe spreek ik deze persoon aan?trainingopkomst1

Dit alles kun je trainen en lerentrainingopkomst1! Fred Stuij Criminaliteitspreventie heeft op dit vlak veel ervaring en heeft namens FHKN de trainingen gegeven. De opkomst was enorm hoog, zowel in Veenendaal als in Gorinchem.

Bijna 14.000 deelnemers behalen certificaat via FHKN Academy

veiligDe FHKN heeft haar eigen veiligheidsprogramma voor medewerkers in de detailhandel. Het veiligheidsprogramma bestaat onder meer uit een aantal e-learning modules over veilig werken. Inmiddels hebben ruim 18.000 mensen ons online platvorm gevonden. Bijna 14.000 personen hebben met goed resultaat een certificaat weten te behalen.

Wil je meer weten over ons (gratis) e-learning en trainingsprogramma voor veilig werken in de detailhandel, ga naar www.fhknacademy.nl waar je onze e-learning modules vindt gericht op veilig werken in de winkel:

  • Veilig werken in de detailhandel
  • Voorkomen van en omgaan met agressie en geweld in de winkel
  • Laat je niet overvallen
  • Aanhouden winkeldieven

Diverse opleidingsvragen

Het gaat niet goed met de modebranche; de omzet ligt nog altijd onder het niveau van 2014. In de woonbranche daarentegen gaat het fors beter dan een jaar geleden. Deze verschillen vertalen zich ook in de opleidingsvragen vanuit beide branches, zo ervaart FHKN in de praktijk.

Tijdens werk- en winkelbezoeken en op de vakbeurzen FHKN bezoekt valt het op dat veel medewerkers van modewinkels kampen met baanonzekerheid. De meeste vragen vanuit deze hoek zijn dan ook op het gebied van omscholing. Medewerkers van woonwinkels zoeken daarentegen vooral naar bijscholing: zij vertrouwen op een goede toekomst in de woonbranche. Zij maken veelvuldig gebruik van e-learnings met bijbehorend diploma. Het aanbod is te vinden op www.lereninwonen.nl.

Een onveranderd succesnummer in de complete detailhandel is de e-learning ‘Veilig werken in de winkel’. Deze is te vinden op de website van FHKN, www.fhkn.nl.

Groepstraining Veilig Werken weer een succes

Dinsdag 3 november zijn in een drietal winkels in Breda en Arnhem groepstrainingen Omgaan met Agressie en Criminaliteitspreventie georganiseerd. Een groep enthousiaste winkeliers mét medewerkers deed mee aan de training waar geleerd wordt hoe je zelf kunt bijdragen aan de veiligheid van je werkplek. Enerzijds door te leren hoe je diefstal kunt herkennen en voorkomen. En hoe je het beste kunt handelen om agressie tegen jezelf of je collega’s te voorkomen.

De deelnemers waren enthousiast over de training en hopen snel een vervolg te kunnen geven aan de avond die gegeven werd door twee professionele trainers en acteurs van Stuij Criminaliteitspreventie. FHKN wil volgend jaar een nieuwe (vervolg) training aanbieden waar medewerkers worden voorbereid over hoe je moet handelen tijdens een overval. Want helaas, dat is nog steeds hard nodig. Wil je meer weten, neem dan contact met ons op via info@fhkn.nl.