Eerste AGF Werkwijzer uitgereikt

Liemers VersKlantgericht werken en hoge kwaliteit zijn volgens Henk Roelofse van Liemers Vers de kernwoorden als het gaat om de toekomst van zijn vak, het verkopen van groente en fruit. Hij ontving vandaag van FHKN de eerste ‘Werkwijzer in de AGF’.

Al 31 jaar rijdt Henk Roelofse van Liemers Vers door weer en wind, langs steden en dorpen om de lekkerste groente en fruit aan de man te brengen. En al bijna 30 jaar doet hij dit als zelfstandig ondernemer. Vandaag even met de ‘nood-auto’, de professionele verkoopwagen moest een APK. Dat moet ook gebeuren uiteraard.Liemers Vers

Het bevalt hem nog steeds erg goed, zijn vak; het contact met de klant; de afwisseling. Na 30 jaar heeft hij inmiddels een trouwe klantenkring opgebouwd. Door de jaren heen is er veel veranderd. Hij begon ooit met ‘venten’ en in de jaren ‘90 van de vorige eeuw, kwam de markt erbij. Sinds 2011 levert hij ook producten aan de groothandel en inmiddels heeft hij de omslag gemaakt naar de verkoop van duurzame producten. Zo werkt hij samen met een lokale Zorgboerderij en is hij SKAL gecertificeerd. Dat ziet hij ook terug in zijn omzet. Inmiddels bestaat 60% van zijn omzet uit de afzet van biologische groenten en fruit.

Hij vindt dat een taak voor hem als ondernemer: klanten bewust maken van consumptie in relatie tot duurzaamheid. “Naast dat het goed is voor het milieu, is het ook goed voor mij. Ik koop liever goede producten in tegen een iets hogere prijs, dan dat ik ga stunten met kiloknallers. Klanten komen terug voor goede producten en mijn advies, niet voor een stuntprijs”.

Henk is een ondernemer die voortdurend kijkt hoe hij zijn bedrijfsvoering kan verbeteren. Hij leest vakbladen en bezoekt beurzen. Opleiding en scholing vindt hij heel belangrijk, ook voor zijn personeel. Dat maakt de Werkwijzer een mooie aanvulling op zijn vakbladen, voor in de late uurtjes.

De Werkwijzer AGF is mede mogelijk gemaakt door een bijdrage van het Sociaal Fonds Aardappelen, Groente en Fruit.

FHKN Vriend van de Beste Markt 2017

Ook dit jaar is FHKN weer vriend van de Beste Markt. Al jaar en dag organiseert CVAH de Beste Markt verkiezing voor markten in heel Nederland.
Er zijn 3 categorieën: grote, middelgrote en kleine markt. Het belooft weer een spannende verkiezing te worden en de genomineerde markten trekken alles uit de kast om te winnen.

Wie maakt er kans op de titel Beste Markt?

Dit jaar zijn er 9 finalisten. Die finalisten worden in de komende periode bezocht door de deskundige jury en op 13 maart zullen de winnaars bekend gemaakt worden tijdens de tweede congresdag van de CVAH. Meer weten, ga naar de site van de CVAH.

Kijk ook eens op onze sitepagina voor vakmensen uit de ambulante handel https://www.fhkn.nl/vakmensen/markten/

Interactief lesmateriaal voor wijn- & drankensector

Hoe is het gesteld met de wijnkennis in uw bedrijf?   

Welke wijnen heb je allemaal? Hoe smaakt die Cabernet sauvignon? Zou je het omschrijven als strak of stroef? In de slijterij en wijnhandel is wijnkennis natuurlijk onontbeerlijk. Met het ontwikkelde lesmateriaal kunnen uw medewerkers straks iets meer dan alleen het rijtje aanwezige wijnen opnoemen!

Hoe meer je van wijn weet, hoe lekkerder en fascinerender het wordt en hoe enthousiaster je je klant erover kunt vertellen en adviseren! Eerlijk is eerlijk, het is lastig. Er zijn zoveel wijnen, uit zoveel landen, van ontelbare druivenrassen! Waar moet je beginnen om wijnkennis op te doen? Het antwoord op deze vraag is eenvoudig: bij de wijn zelf. Bij het glas wijn dat voor je staat. Probeer die wijn te begrijpen. De essentie ervan te pakken te krijgen. Vraag jezelf af waarom hij smaakt zoals hij smaakt? Ligt dat aan de druif waarvan hij is gemaakt? Wat weet je van die druif? Waar komt die vandaan? Is het daar warm of koud? Heeft dat invloed op de smaak? Wanneer je je in wijn verdiept, ook in zijn achtergrond, liggen de antwoorden (bijna) voor de hand.

Lesmateriaal bestellen? [su_button url=”https://www.fhkn.nl/vakmensen/slijterij/” style=”flat” background=”#ef9b2d” size=”7″ icon=”icon: book” desc=”Klik hier en scrol naar wijn”]Klik hier[/su_button]

Of kijk op de deze site om te kijken naar de e-tools http://www.stichtingplatformdranken.nl

Meer omzet op de markt

In opdracht van BOAH (Stichting Branchebureau en Opleidingsfonds ambulante handel) organiseert FHKN dit najaar weer een aantal extra-omzet-avonden. De aftrap vond plaats op 6 oktober in Gilze. Trainersduo Koedam & Koedam geeft deze training die op maat gemaakt is voor de ambulante handel.

Tijdens de avond leren ondernemers en werknemers met elkaar hoe zij hun commerciële invloed kunnen verhogen. De huidige klant stelt hoge eisen aan het product en de service en alleen met een goede relatie ben je tegenwoordig in staat om je invloed te vergroten.

Meer weten over deze trainingen of over de andere trainingen? Ga naar www.allesoverdemarkt.nl en meld je aan! Daar kun je je ook aanmelden.

 

 

Minder voortijdige schoolverlaters

Steeds meer jongeren sluiten hun opleiding af met een diploma. Het aantal jongeren dat vorig schooljaar in het voortgezet en middelbaar beroepsonderwijs voortijdig de schoolbanken verliet, daalde met bijna 2000.

Voortijdige schoolverlaters zijn jongeren die van school gaan zonder een diploma op het niveau van minimaal mbo niveau 2. In het schooljaar 2001-2002 verlieten nog zo’n 71.000 leerlingen voortijdig de schoolbanken. Nu is dat aantal gedaald tot iets minder dan 26.000. Het kabinet heeft als doelstelling dat het er volgend jaar niet meer dan 25.000 zijn.

Minister Bussemaker van Onderwijs gaat met mbo-scholen afspraken maken over de verdeling van geld. Scholen die laten zien dat ze werk maken van beter onderwijs, worden daarvoor beloond. Volgens de minister is de aanpak van voortijdig schoolverlaten daarbij een belangrijk thema.

Scholing belangrijkste arbeidsvoorwaarde

Werknemers laten zich niet meer paaien met een strijkservice op het werk of een fitnessafdeling in de kelder van het kantoor. Ze hebben veel liever ruime mogelijkheden voor aanvullende opleidingen.

Dit blijkt uit het Grote Beloningsonderzoek van het NRC Handelsblad en Vlerick Business School. Zelfs de leaseauto en vakantiedagen scoorden hierin slechter dan de mogelijkheid om je als werknemer verder te kunnen ontplooien. Een goede pensioenvoorziening en mogelijkheden om thuis te kunnen werken scoorden respectievelijk als tweede en derde.

Volgens onderzoeksleider professor Xavier Baeten zijn standaardpakketten secundaire arbeidsvoorwaarden niet meer van deze tijd. Ze kosten werkgevers veel geld terwijl medewerkers liever zelf hun pakketten kiezen. Deze laatsten hebben meer behoefte aan flexibiliteit. De mogelijkheid hiertoe draagt volgens Baeten ook bij aan de medewerkerstevredenheid.

 

75 miljoen voor ambachten

Minister Bussemaker van Onderwijs trekt dit jaar 75 miljoen euro extra uit voor mbo-scholen die daarmee technische en andere ambachtelijke opleidingen overeind kunnen houden en promoten.

Specialistische vakmensen vormen een onmisbare schakel in de economie en samenleving, vindt Bussemaker. Maar de kleine specialistische opleidingen hebben het moeilijk. Ze trekken steeds minder studenten, onder meer door onbekendheid. Terwijl de kans op een baan in deze ambachten juist goed is. Het gaat bijvoorbeeld om prothesemaker, schoenmaker, restauratiemedewerker en pianotechnicus.

Ongeveer 1 procent van de mbo-studenten zit nu op een opleiding voor zo’n specialistisch beroep. Met het extra geld kunnen de scholen hun vakdocenten behouden, opleidingen vernieuwen of met andere scholen samenwerken.

In Nederland zijn 285.000 ambachtsbedrijven met een jaaromzet van ongeveer 110 miljard euro. Zeker 774.000 mensen verdienen er hun brood.

Detailhandel groeit

Voor het eerst in vijf jaar tijd trekt de detailhandel weer aan. Vorig jaar werd er 1 procent meer verkocht dan in het jaar ervoor, meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).

Vooral de bouwmarkten, de drogisterijen en de winkels in consumentenelektronica verkochten in 2014 weer meer. Winkels in huishoudelijke artikelen, kledingwinkels en textielsupermarkten verloren nog wel omzet, maar de daling was kleiner dan in voorgaande jaren. In de voedingsindustrie was ook een omslag te zien. Na drie jaren van krimp werd er vorig jaar 1,3 procent meer verkocht. Dat kwam met name door de supermarkten. Die deden het beter dan in de jaren ervoor. Vooral online is er veel groei. De omzet van internet- en postorderbedrijven steeg met 10 procent ten opzichte van het jaar ervoor.

Slijters

De Koninklijke Slijtersunie (KSU) heeft FHKN benaderd met de vraag een onderzoek te doen naar de opleidingswensen bij slijterijmedewerkers. Extra vraag was deze mensen nader te laten kennismaken met de diensten van de KSU.

De aftrap voor het onderzoek was in februari jongstleden. Medewerkers van FHKN hebben hiervoor slijters bezocht in Den Haag, Amsterdam en diverse locaties in Brabant en Utrecht. Momenteel worden de uitkomsten bekeken en beoordeeld. Afhankelijk van de resultaten en behoeften zal in een later stadium een groter aantal slijterijen bezocht worden.

Meer Leven Lang Leren

De overheid gaat een Leven Lang Leren voor volwassenen verder stimuleren, ook als ze al werk hebben. Hiervoor is een nieuw pakket aan maatregelen samengesteld. Het bestaande pakket voldeed niet meer.

Met de maatregelen krijgt een Leven Lang Leren een nieuwe invulling. Tot nu volgden volwassenen vooral trainingen die gericht waren op de huidige functie en werkzaamheden, of ze werden in het keurslijf van een voltijdstudent gedwongen.

Met het nieuwe pakket krijgen hbo-deeltijdstudenten in zorg, welzijn en techniek vouchers waarmee ze een (deel van een) studie kunnen inkopen; gaan opleidingen meer maatwerk leveren voor hun deeltijdstudenten; wordt het makkelijker om kennis en vaardigheden die een werknemer al heeft officieel te erkennen; en wordt het in het mbo mogelijk gemaakt om certificaten te halen voor een deel van de opleiding.